عسل گون گزانگبین

عسل گون چیست؟

عسل گون یکی از انواع عسل‌های طبیعی است که از شهد گیاه گون تهیه می‌شود. زنبورهای عسل از شهد این گیاه تغذیه می‌کنند و عسل گون را تولید می‌کنند. این عسل دارای طعم و رایحه‌ای ملایم و شیرین است و برای خانم‌ها به‌ویژه توصیه می‌شود. عسل گون تمام خواص دارویی گیاه گون را نیز دارد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است.

گیاه گون چیست؟

گیاه گون یک گیاه چندساله از خانواده باقلاییان است که در مناطق کوهستانی و خشک می‌روید. این گیاه مقاومت بالایی به کم‌آبی دارد و در فصل بهار گل می‌دهد. گل‌های گیاه گون طیف رنگی از صورتی تا بنفش دارند و شهد آن‌ها مورد علاقه زنبورها است. گیاه گون انواع مختلفی دارد و در برخی از مناطق ایران، سوریه، یونان، گرجستان، ارمنستان و ترکیه یافت می‌شود.

خواص گیاه گون

1. تقویت سیستم ایمنی:

گیاه گون به دلیل داشتن ترکیبات فعال مانند پلی‌ساکاریدها و فلاونوئیدها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این مواد به افزایش تولید سلول‌های ایمنی و بهبود پاسخ ایمنی بدن در مقابل عفونت‌ها کمک می‌کنند. مصرف منظم گیاه گون می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند.

2. کاهش التهابات:

گیاه گون دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند به کاهش التهابات بدن کمک کند. این خاصیت به ویژه برای کاهش التهابات مفصلی و آرتروز مفید است.

3. تقویت قلب و عروق:

گیاه گون می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کند. مصرف این گیاه می‌تواند به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

4. افزایش انرژی و کاهش خستگی:

گیاه گون به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی انرژی شناخته می‌شود و می‌تواند به کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی بدن کمک کند. این خاصیت به ویژه برای افرادی که دچار خستگی مزمن هستند مفید است.

5. کمک به هضم و گوارش:

گیاه گون می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و مشکلاتی مانند یبوست و نفخ را کاهش دهد. مصرف منظم این گیاه می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند.

6. خواص ضدعفونی‌کننده:

گیاه گون دارای خواص ضدعفونی‌کننده است و می‌تواند به بهبود زخم‌ها و جراحات کمک کند. این خاصیت به ویژه برای التیام زخم‌های پوستی و زخم‌های داخلی مفید است.

7. حفاظت از کبد:

گون دارای خواصی است که به محافظت از کبد کمک می‌کند و می‌تواند در درمان بیماری‌های کبدی مؤثر باشد. ترکیبات فعال در گون به پاکسازی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کنند.

8. تقویت حافظه و مغز:

مصرف گون می‌تواند به تقویت حافظه و عملکرد مغزی کمک کند. این خاصیت به‌ویژه برای افراد مسن و کسانی که دچار مشکلات حافظه هستند، بسیار مفید است.

عسل گون اصل

عسل گون دارای رنگ زرد طلایی است و غلظت بالایی دارد. طعم این عسل ملایم و شیرین است و بوی معطری دارد. این عسل به راحتی در آب گرم حل می‌شود و شیرینی آن گلو را نمی‌سوزاند. عسل گون دارای مقدار کمی ساکارز است و برای افرادی که قند خون بالایی دارند مناسب است. این عسل برای تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات، و بهبود مشکلات گوارشی بسیار مفید است.

عسل گون چه طبعی دارد

عسل گون طبعی گرم و معتدل دارد. برخلاف برخی از عسل‌ها که طبع گرم شدیدی دارند، عسل گون با اعتدال در گرمی، گزینه‌ای مناسب برای افرادی با مزاج سرد محسوب می‌شود. شهد گیاه گون که این عسل از آن تهیه می‌شود، گرمای ملایمی دارد، به همین دلیل طبع عسل گون نیز در بین عسل‌ها متعادل‌تر است.

موارد منع مصرف عسل گون

• خانم‌های باردار:

خانم‌های باردار نباید در مصرف عسل گون زیاده‌روی کنند، زیرا این عسل دارای انرژی بالایی است و مصرف زیاد آن ممکن است مشکلاتی ایجاد کند. بهتر است مصرف این عسل با مشورت پزشک انجام شود.

• افراد مبتلا به لوپوس:

افرادی که مبتلا به لوپوس هستند باید با احتیاط از عسل گون استفاده کنند، زیرا سیستم ایمنی این افراد ممکن است نتواند مواد جدید و ناشناس را تجزیه و تحلیل کند و ممکن است مشکلاتی ایجاد شود.

• کودکان زیر دو سال:

مصرف عسل گون برای کودکان زیر دو سال توصیه نمی‌شود. به طور کلی، هر نوع عسلی نباید برای کودکان زیر دو سال استفاده شود، زیرا ممکن است باعث بوتولیسم شود.

نحوه استفاده از عسل گون

1. مصرف روزانه:

می‌توانید عسل گون را به صورت روزانه و به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی مصرف کنید. یک قاشق غذاخوری از این عسل را صبح ناشتا مصرف کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید.

2. شربت عسل گون:

برای تهیه شربت عسل گون، دو تا سه قاشق از عسل گون را با آب ولرم مخلوط کنید و آب لیموی تازه به آن اضافه کنید. این شربت بسیار مفید و سرشار از ویتامین C است و خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد.

3. استفاده موضعی:

برای التیام دردهای مفصلی و استخوانی، عسل گون را روی مفاصل بگذارید و آن‌ها را ببندید. این روش می‌تواند به کاهش درد و التهاب کمک کند.

نکات نگهداری عسل گون

• عسل گون را در یخچال نگهداری نکنید. نگهداری در جای خنک کافی است.
• در ظروف فلزی نگهداری نشود. ظروف شیشه‌ای، لعابی و سفالی بهترین انتخاب هستند.
• درب ظرف عسل را بعد از هر بار مصرف محکم ببندید تا از رطوبت در امان باشد.
• برای استفاده از عسل طبیعی گون از قاشق‌های چوبی استفاده کنید. قاشق‌های فلزی انتخاب مناسبی نیستند.

تشخیص عسل طبیعی گون

برای تشخیص عسل طبیعی گون اصل باید به بوی ملایم و معطر آن توجه کنید. شیرینی آن گلو را نمی‌سوزاند و اذیت نمی‌کند. رنگ این عسل طبیعی نسبت به انواع دیگر عسل کم‌رنگ‌تر است و به راحتی در آب گرم و ولرم حل می‌شود.