عسل رس بسته

یکی از رایج ترین اشتباهاتی که در میان خریداران عسل رخ می دهد این است که عسل رس بسته را با عسل شکرک زده یکی می دانند ، درحالیکه که کاملا باهم فرق دارند. اگر عسل یک حالت سفت شده به خود بگیرد؛ نشان دهنده رس بستن عسل میباشد. عمل رس بستن عسل از ته ظرف شروع شده و به مرور، عسل کل ظرف را در بر میگیرد.

رنگ عسل و پدیده رس بستن عسل

رنگ عسل رس بسته؛ در زمان رس بستن چند درجه روشن تر میشود. رس بستن عسل نشان دهنده این است؛ عسلی که شما استفاده میکنید کاملا طبیعی و ارگانیک میباشد. جالب است بدانید که عمل رس بستن از ته ظرف شروع میشود و عسل رس بسته یک حالت کره‌ای به خود میگیرد.

نکات مربوط به خرید عسل رس بسته

با افزایش آمار متقلبان عسل؛ که تغذیه زنبورهای عسل را از آب و شکر درست میکنند و آن را به اسم عسل رس بسته میفروشند. بهتر است قبل از خرید عسل رس بسته با تمامی ویژگی های این نوع عسل آشنا شوید سپس با توجه به موارد گفته شده یک فروشگاه معتبر برای خود انتخاب کنید.

همانطور که میدانید در زمان خرید عسل رس بسته اولین سوالی که در ذهن پیش می آید این است که چه ویژگی هایی دارد؛ که این ویژگی ها عبارتند از:

1. رس بستن عسل نشانه طبیعی و مرغوبیت عسل رس بسته است.
2. افرادی که آسم دارند؛ میتوانند با استفاده از عسل رس بسته به بهبود مشکلات تنفسی خود کمک کنند.
3. با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد؛ به بهبود زخم و عفونت نیز کمک میکند.

بهتر است که بگوییم رس بستن عسل یه مزیت بشمار می آید و نشان دهنده ی طبیعی بودن عسل می باشد اما درحالی که شکرک زدن عسل یک نکته منفی برای عسل بشمار می آید و نتیجه ی تقلب در فرآیند تولید عسل می باشد. با توجه به اینکه مجموعه عسل تکبال سابقه ای 6 ساله در زمینه فعالیت در حوزه تولید عسل های خاص و ارگانیک را که در مراتع تکاب در استان آذربایجان غربی (به قطب تولید کننده عسل در ایران معروف است) تولید می شود را برعهده دارد. بنابراین شما به راحتی میتوانید با اعتماد بر زنبورداران عسل تکبال عسل طبیعی و ارگانیک خود را به صورت عمده و جزئی از سایت عسل تکبال تهیه کنید.

فواید عسل رس بسته تک بال

1. درمان دیابت: فروکتوز یا همان قند طبیعی که در عسل وجود دارد؛ برای افرادی که سلولهای آنها به انسولین نیاز پیدا کرده است؛ با استفاده از عسل درمان میشود به همین دلیل استفاده از عسل برای افرادی که دیابت دارند نیز توصیه میشود.
2. مفید برای اعصاب و روان: گلوکز؛ غذای سیستم عصبی محسوب میشود. به همین دلیل زمانیکه گلوکز در بدن به حد استاندارد وجود داشته باشد؛ از ناهنجاریهای عصبی نیز پیشگیری میکند.
3. مفید برای دستگاه گوارش: امروزه بیماری های گوارشی بسیار گسترش یافته است؛ به همین دلیل استفاده از عسل بسیار توصیه میشود. چرا که عسل خاصیت ضدباکتریایی دارد؛ و مصرف مُداوم آن به مرور زمان سبب بهبود عملکرد دستگاه های گوارشی می‌شود.
4. زیبایی پوست: با توجه به مقدار قابل توجهی از ویتامین های A و D که در عسل وجود دارد مصرف آن هم به صورت خوراکی و هم به صورت موضعی به صورت قابل توجهی بر روی سلامت پوست موثر میباشد. همچنین خاصیت ضدباکتریایی عسل برای پوست هایی که آکنه و جوش دارند نیز موثر میباشد.
5. درمان سرطان: طبق تحقیقات انجام شده درباره درمان سرطان با عسل؛ گفته شده که مصرف روزانه 3 قاشق عسل خام رس بسته به مدت 3 ماه توسط افراد مبتلا به سرطان معده و استخوان در کشورهای استرالیا و ژاپن، منجر به شکست سرطان توسط این افراد شده است.

چه زمانی عسل رس میبنده

رس بستن عسل به عوامل مختلفی بستگی دارد؛ که عبارتند از:

دمای محیط: معمولا هر چه دمای محیطی که عسل در آن نگهداری میشود؛ پایین تر باشد. رس بستن عسل سریعتر اتفاق می افتد.

دیاستاز: از عوامل موثر دیگر در رس بستن عسل به دیاستاز بستگی دارد؛ به این منظور که دیاستاز در عسل آنزیم های بسیاری دارد. به همین دلیل ذرات ریز عسل را به خود جذب کرده و عسل را از حالت مایع به جامد تبدیل میکند.

چگونه عسل رس بسته را به حالت اول برگردانیم

با استفاده از آب گرم

زمانی که می خواهید عسل رس بسته را به حالت اولیه برگردانید؛ بایستی اول ظرفی را پراز آب کرده و فقط آن را گرم کنید (آب نباید به نقطه جوش برسد)؛ سپس ظرف شیشه ای عسل را به شکل ایستاده در آن قرار دهید. و اجازه دهید عسل به شکل اولیه خود برگردد.

نکته ای که بایستی در این مرحله به آن دقت کنید؛ این است که به هیچ عنوان نباید عسل رس بسته را در حرارت مستقیم قرار دهید. چرا که باعث از بین رفتن خواص عسل رس بسته میشود.

فرق رس بستن و شکرک عسل چیست ؟ راه های تشخیص عسل رس بسته

تفاوت های بسیار مهمی در عسل رس بسته  در کندو و عسل شکرک زده وجود دارد که در زمان خرید باید به آنها دقت کنید؛ که عبارتند از:

• رس بستن عسل از ته ظرف شروع میشود؛ اما شکرک زدن عسل از بالای ظرف شروع شده و کل محتوای ظرف را در میگیرد.
• حالتی که عسل در زمان رس بستن به خود میگیرد؛ به این صورت است که دانه هایی بلوری تشکیل می شود اما در دهان و یا بین انگشتان احساس نمی شود. این در حالی است که اگر عسل شکرک زده باشد؛ دانه های بزرگ همانند شکر تشکیل میشود که در دهان و بین انگشتان کاملا مشخص است. به عبارتی عسل رس بسته یک حالت کره ای دارد اما عسل شکرک زده به حالت بلوری میباشد.
• زمانیکه شما عسل رس بسته در کندو را میل می کنید فورا با بزاق دهان ترکیب میشود، اما عسل شکرک زده به دندان ها چسبیده و با سختی بسیار ممکن است با بزاق دهان ترکیب شود.
• اگر بخواهید عسل رس بسته را با قاشق برش دهید؛ عسل رس بسته هیچ مقاومتی ندارد. این در حالی است که عسل شکرک زده قاشق را به خود میگیرد. که همچنین میتوانید از این طریق هم عسل طبیعی و عسل غیر طبیعی را تشخیص دهید. به این صورت که اگر قاشق را به خود جذب نکرد یعنی طبیعی و ارگانیک است. اما اگر قاشق را به خود گرفت یعنی غیرطبیعی است. همچنین قیمت عسل رس بسته در مقایسه با دیگر عسل ها و به نسبت خواصی که در عسل رس بسته وجود دارد؛ مقرون به صرفه است.