امروزه با توجه به اینکه افراد متقلب بسیاری عسل تقلبی خود را به عنوان عسل طبیعی به دیگران میفروشند. اما پس از مدتی ثابت میشود تقلبی است. موقع خرید عسل طبیعی شاید حتی برای یکبار هم که شده برایتان سوال پیش آید که روش خانگی تشخیص عسل طبیعی چگونه است؟ که در ادامه مطالب قرار است چند راهکار خانگی برای تشخیص و خرید عسل طبیعی عنوان شود . همانطور که میدانید عسل طبیعی به عنوان یک خوراکی و یک راه برای درمان بیماریهاست .این در صورتی که عسل طبیعی از شهد زنبور عسل باشد . که در ادامه مطالب قرار است به مبحث روش خانگی تشخیص عسل طبیعی بپردازیم.
تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی
امروزه که استفاده از شکر مصنوعی افزایش یافته است و باعث بروز بیماریهای دیابتی شده است .توصیه ما به افراد این است که از عسل برای مصرف روزانه خود استفاده کنند . که عسل سرشار از مواد مغذی و آنزیم های زنده است که بسیار برای بدن مفید است .اما نکته ای که حائز اهمیت است این است که عسل شرکتی به دلیل بسته بندی های صنعتی امکان از دست دادن خواص خود را دارند که به این نکته باید در زمان خرید توجه بسیاری کنید .
عسل تقلبی و عسل ناخالص
معیاری که همه افراد هنگام خرید عسل برایشان مهم است کیفیت عسل است . یک روشی که بسیار بازخورد داشته این است که زمانیکه شما در ظرف عسل را باز میکنید صدایی مانند پاپ شنیده میشود که در این صورت باید بدانید که عسل درون ظرف فیک است . و اینکه نکته حائز اهمیت این است که اگر کلماتی مانند : خام و یا طبیعی و یا عسل جنگلی را شنیدید شاید بگویید که خطری ندارد اما نباید ریسک کنید .
سختی تشخیص عسل تقلبی از عسل طبیعی
امروزه علاوه بر اینکه افراد سودجو بطور کاملا حرفه ای عسل را میسازند تشخیص اینکه عسل اصل است یا نه سخت شده است . که در این حیطه با قرار دادن عسل در دمای 50 درجه به دلیل جدا کردن شهد از موم منجر به خراب شدن عسل میشود . که توصیه میشود در زمان خرید عسل از یک فرد خبره در این حرفه کمک بگیرید .
تنها روش مطمئن و علمی برای تشخیص طبیعی بودن عسل
با توجه به اینکه تکنولوژی پیشرفت چشمگیری داشته است . که با ساخت دستگاه هایی و طی آزمایش هایی که در آزمایشگاه های مواد غذایی انجام میشود میتوان اصالت عسل را تخمین زد . به اینصورت که با یکسری از آزمایشگاه های خاص که مختص اینکار هستند انجام میشود . که از سازمان غذا و دارو هم بایستی تایید شود . شاید برایتان سوال شود که برای تشخیص اصالت عسل طبیعی چه آزمایشهایی انجام میشود که از جمله این آزمایشات عبارتند از : آزمایش مقدار ساکاروز عسل و آزمایش قندهای احیاکننده قبل از هیدرولیز و رطوبت و PH و نسبت فروکتوز به گلوکز و … است.
و اما یکسری از راهکارهای خانگی برای تشخیص عسل طبیعی را در ادامه خواهیم گفت که با این ترفندها میتوانید تشخیص دهید که آیا عسلی که دارید اصل است یا نه ؟؟ که دانستن نحوه اصل بودن عسل به یک دغدغه مهم برای افراد تبدیل شده است که در ادامه به چند روش خانگی تشخیص عسل طبیعی خواهیم پرداخت.
7 روش خانگی تشخیص عسل طبیعی
-
تشخیص عسل طبیعی با انگشت
در روش اول بایستی مقداری از عسل را به انگشت شصت خود مالیده و آن را به دقت مشاهده کنید . و نکته ای باید به آن بسیار دقت کنید این است که عسلی که خالص باشد باید غلظت داشته باشد در غیر اینصورت عسل طبیعی نیست و همچنین اگر عسل با شکر ترکیب شده باشد طعم شیرینی آن در دهانتان باقی میماند .
-
تست عسل با آب سرد
در این روش به میزان یک قاشق چایخوری را در یک لیوان آب سرد مخلوط کنید . اگر با آب حل شود یعنی اینکه تقلبی است و اگر عسل به صورت توده در لیوان ته نشین شد بدانید آن عسل اصل است .
-
تست عسل با استفاده از پارچه سفید
با استفاده از یک پارچه سفید بر روی پارچه یک قطره عسل بریزید و سپس اگر عسل به پارچه جذب نشود و پس از شستن آن از پارچه اگر رد عسل بر روی پارچه باقی نماند نشان دهنده اصل بودن عسل است که در غیر اینصورت اگر عسل جذب پارچه شود و ردی از خود به جای بگذارد عسل تقلبی است. (این آزمایش را میتوانید با کاغذ سفید هم انجام دهید.)
-
آزمایش عسل تقلبی با شعله آتش
نحوه انجام این آزمایش به این صورت است که یک عدد چوب کبریت را درون ظرف عسل کنید و سپس آن را روشن کنید اگر عسل روی چوب کبریت روشن شد نشان از خالص بودن عسل و اگر روشن نشد نشان دهنده اصل نبودن عسل شما است.
-
تشخیص عسل اصل با سرکه
یک قاشق غذاخوری عسل را با مقداری آب و در آخر با 2 الی 3 قطره از سرکه را با یکدیگر مخلوط کنید . که اگر با ترکیب این مواد کف مشاهده کردید بدانید که عسل اصل نیست.
-
تست عسل طبیعی با حرارت دادن
نحوه تست عسل در این روش به این صورت است که به میزان یک قاشق چای خوری را بر وی حرارت قرار دهید و اگر به شکل کاراملی در آمد و کف نکرد عسل حالص است اما در غیر اینصورت که کف کرد و کاراملی نشد بدانید عسل تقلبی است.
-
تشخیص عسل تقلبی با زرده تخم مرغ
در این روش گفته میشود که بایستی عسل و تخم مرغ خام را با یکدیگر مخلوط کنید اگر پس از گذشت مدتی زرده تخم مرغ حالت خامی خود را از دست بدهد و پخته شود نشان دهنده اصل و طبیعی بودن عسل است. که باید توجه داشته باشید هیچ نظریه علمی راجع به صحت این روش تا به امروز گفته نشده است.
با توجه به اینکه عسل تک بال عرضه کننده بهترین عسل بومی و منطقه ای استان آذربایجان غربی یعنی عسل طبیعی تکاب است و قدمتی دیرینه در این حرفه دارند. که از جمله حوزه های فعالیت عسل تک بال میتوان به تولید و بسته بندی و عرضه عسل طبیعی به استان آذربایجان غربی و تمامی نقاط کشور نیز اشاره کرد. می توانید براحتی و با خیال آسوده از طبیعی بودن و اصل بودن خرید مطمئن از فروشگاه عسل تکبال داشته باشید.
سلام خدا قوت اگر واقعا عسل طبیعی وباکیفت تولید می کنیدوجه آن را یک هفته بعد از تحویل ومصرف عسل از مشتری دریافت کنید. اگر این کاررا انجام دهید قطعا مشتریان فراوان وثابت خواهیدداشت. خود من قریب ده سال هست که چای اصیل وبا کیفیت ایرانی از تولید کننده دریافت می کنم وبعداز تحویل و مصرف وجه آن را پرداخت می کنم. البته به شرط اعتماد طرفین می باشد.
سلام و روزبخیر
سپاس از توجه و نظر شما.
بله ما ضمانت اصالت و طبیعی بودن عسل داریم،به این شکل که به مشتری تضمین داده شده است که اگر رضایتی در مورد اصالت و طبیعی بودن عسل نداشت می توانند پس بفرستند.
بخاطر پیچیدگی های پرداخت بهترین روش ارسال ما پرداخت و تسویه در محل هست.